En Cuenca (Castilla-La Mancha) el calendario de siembra se rige por el clima de la estación de AEMET de Cuenca, a 949 metros de altitud. La provincia entra en la zona climática montaña y meseta fría: inviernos largos y muy fríos, con heladas hasta bien entrada la primavera.
La temperatura media oscila entre 4,6 °C en enero y 23,6 °C en julio, con unos 502 mm de lluvia al año.
Qué sembrar en Cuenca en noviembre
Siembra directa: Haba
Calendario de siembra de Cuenca
| Cultivo | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acelga≈ MAPA | S | S | S | S·C | S·C | S·C | C | |||||
| Achicoriaest. | C | C | C | S·P | S·P | S·T | C | C | C | |||
| AjoMAPA | S | C | C | S | S | |||||||
| Albahacaest. | P | S·P·T | S·T·C | S·T·C | C | C | C | |||||
| Alcachofa≈ MAPA | C | C | S | S | C | C | ||||||
| Apio≈ MAPA | P | P | P·T | P·T | T | T·C | C | |||||
| Apionaboest. | P | P | T | C | ||||||||
| Berenjena≈ MAPA | P | T | C | C | ||||||||
| Berroest. | S | C | C | C | S | C | C | |||||
| Boniatoest. | T | T | T | C | C | |||||||
| Borraja≈ MAPA | S | S | S | C | ||||||||
| Brócoli≈ MAPA | P | P | P·T | P·T·C | T·C | T·C | C | |||||
| Calabacín≈ MAPA | S | S·C | C | C | ||||||||
| Calabaza≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Caléndulaest. | S | S·C | C | C | C | S·C | C | |||||
| Canónigosest. | C | C | C | C | S | S | S | C | C | |||
| Capuchinaest. | S | S·C | S·C | C | C | C | ||||||
| Cardo≈ MAPA | S | C | ||||||||||
| CebollaMAPA | C | C | S | S | ||||||||
| Cebolletaest. | S | S | C | C | C | S | S | C | C | C | ||
| Cebollinoest. | S·P | T·C | T·C | T·C | C | S·C | C | |||||
| Chalotaest. | T | T | C | C | T | T | ||||||
| Chirivíaest. | C | C | S·C | S | C | C | C | |||||
| Cilantroest. | S | C | C | C | S | C | ||||||
| Col chinaest. | S | C | ||||||||||
| Col lombardaest. | C | C | C | P | P·T | P·T | C | C | C | |||
| Col repollo≈ MAPA | C | C | P | P | P·T | T | T | C | C | |||
| Col rizadaest. | C | C | C | C | P | P·T | P·T | C | C | C | C | |
| Coles de Bruselas≈ MAPA | P | T | C | |||||||||
| Coliflor≈ MAPA | P | P | P·T | T | T | C | ||||||
| Colinaboest. | C | C | C | S | S | S | C | C | C | |||
| Colirrábanoest. | P | S·P | C | C | S·P·T | S·T | C | |||||
| Endibia≈ MAPA | C | S | C | C | ||||||||
| Eneldoest. | S | S·C | S·C | S·C | C | S·C | C | |||||
| Escarola≈ MAPA | P | P·T | T | C | ||||||||
| Escorzoneraest. | C | C | C | S | S | C | C | C | ||||
| Espárrago≈ MAPA | S·C | C | C | |||||||||
| Espinaca≈ MAPA | C | C | C | S | S | S | S | C | ||||
| Estragónest. | T | C | C | C | C | |||||||
| Fresaest. | T | T | C | C | C | T | T | |||||
| GarbanzoMAPA | S | C | ||||||||||
| Girasolest. | S | S | S | C | C | |||||||
| Guindillaest. | P | P | T | C | C | C | ||||||
| GuisanteMAPA | S | S | C | |||||||||
| Haba≈ MAPA | C | C | S | S | ||||||||
| Hierba luisaest. | T | C | C | C | C | C | ||||||
| Hierbabuenaest. | T | T·C | C | C | C | T·C | T·C | |||||
| Hinojoest. | S | C | ||||||||||
| Judía verde enana≈ MAPA | S | S | C | C | ||||||||
| Judía verde trepadora≈ MAPA | S | S | C | C | ||||||||
| Lavandaest. | T | C | C | C | T | T | ||||||
| LechugaMAPA | S | S·C | S·C | S·C | C | |||||||
| LentejaMAPA | S | C | S | |||||||||
| Maíz dulceest. | S | S | S | C | C | C | ||||||
| Mejoranaest. | P | P | T | C | C | C | ||||||
| Melisaest. | P | T | C | C | C | T·C | C | |||||
| MelónMAPA | S | C | C | |||||||||
| Mentaest. | T | T·C | C | C | C | T·C | T·C | |||||
| Mostaza de hojaest. | S | C | C | C | S | S·C | ||||||
| Nabo≈ MAPA | S | S | C | C | C | C | ||||||
| Okraest. | P | S·T | T | T | C | C | C | |||||
| Oréganoest. | P | T·C | C | C | C | T·C | C | |||||
| Pak choiest. | S | C | C | C | S | S | C | |||||
| PatataMAPA | S | C | C | |||||||||
| Pepino≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Perejilest. | S | S·C | C | C | C | S·C | C | C | ||||
| PimientoMAPA | P | T | C | C | ||||||||
| Pimiento de PadrónMAPA | P | T | C | C | ||||||||
| Puerro≈ MAPA | P | T | T | C | C | P | ||||||
| Rábano≈ MAPA | S | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | ||||||
| Rábano negroest. | S | C | ||||||||||
| Remolacha≈ MAPA | S | C | C | |||||||||
| Romeroest. | C | C | C | T·C | T·C | C | C | C | T·C | T·C | C | C |
| Rúculaest. | S | C | C | C | S | S·C | ||||||
| Ruibarboest. | T | T | C | C | C | T | T | T | ||||
| Salviaest. | P | T·C | C | C | C | T·C | C | |||||
| SandíaMAPA | S | C | ||||||||||
| Steviaest. | T | T | T | C | C | C | ||||||
| Tagetesest. | P | S·T | C | C | C | C | ||||||
| TomateMAPA | P | T | C | C | ||||||||
| Tomilloest. | P | P·C | T·C | C | C | C | T·C | C | ||||
| Topinamburest. | C | C | T·C | T | C | C | C | |||||
| Zanahoria≈ MAPA | S | S | C |
Clima de Cuenca mes a mes
| Mes | Media °C | Mín. media °C | Días de helada | Lluvia mm |
|---|---|---|---|---|
| Enero | 4.6 | -0.5 | 17.8 | 40 |
| Febrero | 5.9 | 0.2 | 13.7 | 38 |
| Marzo | 8.8 | 2.5 | 6.8 | 35 |
| Abril | 10.6 | 4.5 | 2.1 | 58 |
| Mayo | 14.6 | 8.2 | 0.1 | 52 |
| Junio | 20.1 | 12.8 | 0 | 41 |
| Julio | 23.6 | 15.7 | 0 | 10 |
| Agosto | 23.2 | 15.6 | 0 | 20 |
| Septiembre | 18.8 | 11.9 | 0 | 42 |
| Octubre | 13.4 | 7.7 | 0.4 | 60 |
| Noviembre | 8.3 | 3.2 | 6.5 | 48 |
| Diciembre | 5.4 | 0.7 | 14.6 | 58 |
Valores normales de AEMET (1981-2010), estación Cuenca, 949 m.
Mes a mes en Cuenca
Qué sembrar en Cuenca en enero
Siembra o trasplante: ajo, guisante, lenteja. En semillero: puerro.
Qué sembrar en Cuenca en febrero
Siembra o trasplante: guisante, puerro. En semillero: apio.
Qué sembrar en Cuenca en marzo
Siembra o trasplante: cebolleta, chalota, chirivía, espárrago, fresa, puerro, ruibarbo, topinambur. En semillero: apio, apionabo, berenjena, brócoli, colirrábano, guindilla, mejorana, pimiento, pimiento de padrón, tomate, tomillo.
Qué sembrar en Cuenca en abril
Siembra o trasplante: acelga, apio, berro, caléndula, cebolleta, cebollino, chalota, chirivía, cilantro, colirrábano, eneldo, escorzonera, fresa, garbanzo, hierbabuena, lavanda, lechuga, menta, mostaza de hoja, nabo, pak choi, perejil, rábano, romero, rúcula, ruibarbo, topinambur. En semillero: albahaca, apio, apionabo, brócoli, cebollino, coliflor, colirrábano, guindilla, mejorana, melisa, okra, orégano, salvia, tagetes, tomillo.
Qué sembrar en Cuenca en mayo
Siembra o trasplante: acelga, albahaca, apio, apionabo, berenjena, boniato, brócoli, calabacín, calabaza, caléndula, capuchina, cebollino, endibia, eneldo, escorzonera, estragón, girasol, guindilla, hierba luisa, hierbabuena, lechuga, maíz dulce, mejorana, melisa, melón, menta, nabo, okra, orégano, patata, pepino, perejil, pimiento, pimiento de padrón, rábano, remolacha, romero, salvia, sandía, stevia, tagetes, tomate, tomillo, zanahoria. En semillero: albahaca, apio, brócoli, col lombarda, col repollo, col rizada, coliflor.
Qué sembrar en Cuenca en junio
Siembra o trasplante: acelga, achicoria, albahaca, apio, boniato, borraja, brócoli, calabacín, capuchina, cebollino, col lombarda, col rizada, coliflor, colinabo, eneldo, girasol, judía verde enana, judía verde trepadora, lechuga, maíz dulce, okra, rábano, stevia, zanahoria. En semillero: achicoria, brócoli, col lombarda, col repollo, col rizada, coles de bruselas, coliflor.
Qué sembrar en Cuenca en julio
Siembra o trasplante: acelga, achicoria, albahaca, alcachofa, apio, boniato, borraja, brócoli, capuchina, cardo, cebollino, col lombarda, col repollo, col rizada, coliflor, colinabo, eneldo, espinaca, girasol, judía verde enana, judía verde trepadora, lechuga, maíz dulce, okra, rábano, stevia. En semillero: achicoria, col lombarda, col repollo, col rizada, escarola.
Qué sembrar en Cuenca en agosto
Siembra o trasplante: acelga, achicoria, alcachofa, borraja, brócoli, canónigos, cebolleta, col china, col repollo, coles de bruselas, coliflor, colinabo, colirrábano, escarola, espinaca, hinojo, pak choi, rábano, rábano negro. En semillero: colirrábano, escarola.
Qué sembrar en Cuenca en septiembre
Siembra o trasplante: acelga, ajo, berro, caléndula, canónigos, cebolla, cebolleta, cebollino, cilantro, col repollo, colirrábano, eneldo, escarola, espinaca, fresa, hierbabuena, lavanda, melisa, menta, mostaza de hoja, orégano, pak choi, perejil, rábano, romero, rúcula, salvia, tomillo.
Qué sembrar en Cuenca en octubre
Siembra o trasplante: canónigos, cebolla, chalota, espinaca, fresa, haba, hierbabuena, lavanda, menta, mostaza de hoja, romero, rúcula, ruibarbo.
Qué sembrar en Cuenca en noviembre
Siembra o trasplante: chalota, haba, ruibarbo.
Qué sembrar en Cuenca en diciembre
Siembra o trasplante: ajo, lenteja, ruibarbo. En semillero: puerro.
Preguntas frecuentes sobre el huerto en Cuenca
¿Qué se puede sembrar ahora en Cuenca?
En noviembre, el calendario de Cuenca indica 3 cultivos para sembrar, poner en semillero o trasplantar. Los tienes en el apartado «Qué sembrar en Cuenca en noviembre» de esta página.
¿Cuándo es la última helada en Cuenca?
En la estación de Cuenca se registran heladas de noviembre a abril. Las fechas exactas cambian cada año y con la altitud de tu huerto, así que conviene seguir la previsión local.
¿Qué zona climática es Cuenca?
Cuenca pertenece a la zona montaña y meseta fría: inviernos largos y muy fríos, con heladas hasta bien entrada la primavera. Es una clasificación basada en los días de helada de enero de la estación de AEMET.
¿Cuál es el mejor mes para sembrar en Cuenca?
El mes con más cultivos para sembrar o trasplantar en Cuenca es mayo, aunque cada cultivo tiene su momento.