Pimiento (Capsicum annuum) es una planta de la familia Solanáceas que se cultiva mediante semillero y trasplante. Con un ciclo de 70 a 100 días hasta la primera cosecha, en el calendario de esta página verás en qué meses se siembra y se recoge en cada zona climática de España.
Respecto al clima, el cultivo de pimiento no tolera las heladas; la germinación arranca a partir de unos 13 °C y la planta crece mejor con temperaturas medias de entre 18 y 26 °C.
En la zona interior templado, la siembra o plantación se concentra en abril y la cosecha de julio a septiembre.
Calendario de pimiento por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CanariasMAPA | P·C | C | T·C | C | P | P | P·T | T | T·C | C | C | C |
| Atlántica húmedaMAPA | P | P | T | T | C | C | C | C | ||||
| Litoral y sur templadoMAPA | P | P | P·T | T | T | C | C | C | ||||
| Interior templado≈ MAPA | P | T | C | C | C | |||||||
| Interior fríoMAPA | P | T | C | C | ||||||||
| Montaña y meseta fría≈ MAPA | P | T | C | C |
Ficha de siembra: pimiento
- Nombre científico
- Capsicum annuum
- Familia
- Solanáceas
- Germinación
- desde 13 °C, en 8 a 15 días
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Temperatura óptima
- 18–26 °C
- Helada
- no tolera las heladas
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
AlbahacaZanahoriaCebollaCebolletaPerejilTagetes
Mejor lejos de:
HinojoJudía verde trepadoraCol repollo
No repetir solanáceas (tomate, patata, berenjena) en 3 años.
Consejos prácticos
- Es más exigente en calor que el tomate: trasplanta con suelo templado.
- Riego regular y poco abundante; el exceso de agua favorece la asfixia radicular (Phytophthora).
- Entutora las variedades de mucho fruto para evitar roturas por viento.
- Por encima de ~32 °C o con riego irregular se caen flores y frutos.
Cosecha: Se recoge verde o maduro (rojo/amarillo) según uso, cortando con tijera para no romper ramas; empieza a unos 70-100 días del trasplante.
Problemas habituales: pulgón, mosca blanca, trips y oídio.
Cuándo sembrar pimiento en tu provincia
- A Coruña
- Álava
- Albacete
- Alicante
- Almería
- Asturias
- Ávila
- Badajoz
- Barcelona
- Bizkaia
- Burgos
- Cáceres
- Cádiz
- Cantabria
- Castellón
- Ceuta
- Ciudad Real
- Córdoba
- Cuenca
- Gipuzkoa
- Girona
- Granada
- Guadalajara
- Huelva
- Huesca
- Illes Balears
- Jaén
- La Rioja
- Las Palmas
- León
- Lleida
- Lugo
- Madrid
- Málaga
- Melilla
- Murcia
- Navarra
- Ourense
- Palencia
- Pontevedra
- Salamanca
- Santa Cruz de Tenerife
- Segovia
- Sevilla
- Soria
- Tarragona
- Teruel
- Toledo
- Valencia
- Valladolid
- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre pimiento
¿Cuándo se siembra pimiento?
Depende de la zona. Como referencia, en la zona interior templado la siembra o plantación es en abril. En el calendario de esta página tienes las fechas de cada zona climática y, en la página de tu provincia, las de tu provincia.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de pimiento?
De 70 a 100 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina pimiento?
Necesita al menos unos 13 °C y tarda de 8 a 15 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de pimiento?
El cultivo de pimiento no tolera las heladas. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta pimiento?
Un marco orientativo es de 40 × 70 cm (entre plantas × entre filas), a unos 1 cm de profundidad si se siembra.