Guisante (Pisum sativum) es una planta de la familia Leguminosas que se cultiva mediante siembra directa. Con un ciclo de 80 a 120 días hasta la primera cosecha, en el calendario de esta página verás en qué meses se siembra y se recoge en cada zona climática de España.
Necesita temperaturas medias de entre 12 y 18 °C para crecer bien, no crece con medias inferiores a 4 °C y aguanta heladas moderadas. Para germinar necesita unos 4 °C.
En la zona interior templado, la siembra o plantación se concentra de noviembre a diciembre y la cosecha en mayo.
Calendario de guisante por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canarias≈ MAPA | S | C | C | C | C | S | S | S | ||||
| Atlántica húmeda≈ MAPA | S | C | C | C | S | S | ||||||
| Litoral y sur templadoMAPA | C | C | C | S | S | |||||||
| Interior templadoMAPA | C | S | S | |||||||||
| Interior fríoMAPA | S | S | C | C | ||||||||
| Montaña y meseta fríaMAPA | S |
Ficha de siembra: guisante
- Nombre científico
- Pisum sativum
- Familia
- Leguminosas
- Germinación
- desde 4 °C, en 8 a 15 días
- Profundidad de siembra
- 3 cm
- Temperatura óptima
- 12–18 °C
- Helada
- aguanta heladas moderadas
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
ZanahoriaRábanoLechugaMaíz dulceNaboPepino
Mejor lejos de:
No repetir leguminosas en 3 años.
Consejos prácticos
- Es de clima fresco: se siembra a salida de invierno u otoño, no en verano.
- Pon rodrigones o malla en variedades de enrame.
- Con calor por encima de 25 °C se agota y para de producir.
- Cosecha pronto: el guisante pasado se vuelve harinoso.
Cosecha: Se recogen las vainas llenas pero aún verdes y brillantes; entre 80 y 120 días tras sembrar según variedad y época.
Problemas habituales: pulgón, oídio, gusano del guisante y mildiu.
Cuándo sembrar guisante en tu provincia
- A Coruña
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- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre guisante
¿Cuándo se siembra guisante?
La siembra o plantación de guisante se hace de noviembre a diciembre en la zona interior templado; en zonas más cálidas se adelanta y en las frías se retrasa hasta que pasa el riesgo de helada.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de guisante?
De 80 a 120 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina guisante?
Necesita al menos unos 4 °C y tarda de 8 a 15 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de guisante?
El cultivo de guisante aguanta heladas moderadas. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta guisante?
Un marco orientativo es de 5 × 50 cm (entre plantas × entre filas), a unos 3 cm de profundidad si se siembra.