Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) es una planta de la familia Crucíferas que se cultiva mediante siembra directa. Con un ciclo de 35 a 60 días hasta la primera cosecha, en el calendario de esta página verás en qué meses se siembra y se recoge en cada zona climática de España.
Necesita temperaturas medias de entre 12 y 22 °C para crecer bien, no crece con medias inferiores a 5 °C y aguanta heladas ligeras. Para germinar necesita unos 4 °C.
Tomando como referencia la zona interior templado: siembra o plantación de marzo a abril y de agosto a septiembre; cosecha de mayo a junio y de octubre a noviembre. En otras zonas las fechas se adelantan o retrasan según las heladas.
Calendario de pak choi por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Canariasest. | C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C | S·C |
| Atlántica húmedaest. | S | S·C | S·C | S·C | S·C | C | C | |||||
| Litoral y sur templadoest. | C | S·C | S·C | C | S | S | S·C | C | ||||
| Interior templadoest. | S | S | C | C | S | S | C | C | ||||
| Interior fríoest. | S | S | C | C | C | S | S | C | C | |||
| Montaña y meseta fríaest. | S | C | C | S | C | C |
Ficha de siembra: pak choi
- Nombre científico
- Brassica rapa subsp. chinensis
- Familia
- Crucíferas
- Germinación
- desde 4 °C, en 3 a 7 días
- Profundidad de siembra
- 1 cm
- Temperatura óptima
- 12–22 °C
- Helada
- aguanta heladas ligeras
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
Mejor lejos de:
No repetir crucíferas (coles, nabo, rábano, rúcula) en la misma parcela hasta pasados 3-4 años.
Consejos prácticos
- Evitar mayo-agosto en el interior peninsular: espiga con calor y días largos.
- Cosechar joven.
- Malla antiinsectos contra la pulguilla.
Cosecha: Se corta la planta entera a ras con 35-60 días, o se recogen hojas sueltas.
Problemas habituales: pulguilla, pulgón, babosas y orugas de la col.
Cuándo sembrar pak choi en tu provincia
- A Coruña
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- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre pak choi
¿Cuándo se siembra pak choi?
La siembra o plantación de pak choi se hace de marzo a abril y de agosto a septiembre en la zona interior templado; en zonas más cálidas se adelanta y en las frías se retrasa hasta que pasa el riesgo de helada.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de pak choi?
De 35 a 60 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina pak choi?
Necesita al menos unos 4 °C y tarda de 3 a 7 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de pak choi?
El cultivo de pak choi aguanta heladas ligeras. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta pak choi?
Un marco orientativo es de 20 × 30 cm (entre plantas × entre filas), a unos 1 cm de profundidad si se siembra.