Acelga: siembra directa o semillero, de 60 a 90 días hasta cosecha. Esta ficha reúne el calendario por zona, el marco de plantación y las asociaciones de cultivo, además de enlaces al calendario de cada provincia.
Necesita temperaturas medias de entre 15 y 25 °C para crecer bien, no crece con medias inferiores a 5 °C y aguanta heladas ligeras. Para germinar necesita unos 5 °C.
Tomando como referencia la zona interior templado: siembra o plantación de mayo a junio y de agosto a septiembre; cosecha en mayo, de agosto a septiembre y en noviembre. En otras zonas las fechas se adelantan o retrasan según las heladas.
Calendario de acelga por zona
| Zona climática | ene | feb | mar | abr | may | jun | jul | ago | sep | oct | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CanariasMAPA | S·C | S·C | S·C | C | C | C | S | S | S | S | S·C | S |
| Atlántica húmedaMAPA | C | C | C | S | S | |||||||
| Litoral y sur templadoMAPA | C | C | S | S | S | C | C | |||||
| Interior templado≈ MAPA | S·C | S | S·C | S·C | C | |||||||
| Interior frío≈ MAPA | S | S | S | S | C | C | ||||||
| Montaña y meseta fría≈ MAPA | S | S | S | S | C |
Ficha de siembra: acelga
- Nombre científico
- Beta vulgaris var. cicla
- Familia
- Amarantáceas (Quenopodiáceas)
- Germinación
- desde 5 °C, en 7 a 14 días
- Profundidad de siembra
- 2 cm
- Temperatura óptima
- 15–25 °C
- Helada
- aguanta heladas ligeras
- Sol
- Pleno sol
- Riego
- medio
- pH del suelo
- 6,5–7,5
- En maceta
- Sí
Asociaciones y rotación
Le van bien:
Judía verde enanaCebollaAjoCol repollo
Mejor lejos de:
No repetir remolacha, espinaca ni acelga en 2-3 años.
Consejos prácticos
- Cada semilla es un glomérulo con varias plantas: aclarar a una por golpe.
- Recoger las hojas externas dejando el cogollo para que rebrote.
- Aguanta el calor mejor que la espinaca; riego regular.
Cosecha: Se cortan las pencas exteriores de forma continuada durante meses; aguanta hasta que la planta espiga al año siguiente.
Problemas habituales: minadores, pulgón, mildiu y cercospora.
Cuándo sembrar acelga en tu provincia
- A Coruña
- Álava
- Albacete
- Alicante
- Almería
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- Zamora
- Zaragoza
Preguntas frecuentes sobre acelga
¿Cuándo se siembra acelga?
La siembra o plantación de acelga se hace de mayo a junio y de agosto a septiembre en la zona interior templado; en zonas más cálidas se adelanta y en las frías se retrasa hasta que pasa el riesgo de helada.
¿Cuánto tarda en dar cosecha el cultivo de acelga?
De 60 a 90 días desde la siembra o el trasplante hasta la primera cosecha, según la variedad, la temperatura y el riego.
¿A qué temperatura germina acelga?
Necesita al menos unos 5 °C y tarda de 7 a 14 días en nacer en condiciones adecuadas.
¿Resiste las heladas el cultivo de acelga?
El cultivo de acelga aguanta heladas ligeras. Si en tu zona hay riesgo de helada tras la siembra, protege con manta térmica o retrasa la siembra.
¿A qué distancia se planta acelga?
Un marco orientativo es de 30 × 40 cm (entre plantas × entre filas), a unos 2 cm de profundidad si se siembra.